CUKA SAHABAT PARA IBU

Kadang cuka dianggap bahan yang tidak terlalu penting,
mungkin karena hanya dipakai sesekali saja maka sebagian orang masih belum
begitu memperhatikan kalau cuka ternyata punya segudang manfaat bahkan bisa menjadi
sahabat setia para ibu.
Selain bermanfaat bagi kesehatan, kecantikan dan
penyedap masakan (baca : Cuka, cairan serba guna) Cuka bisa digunakan juga untuk membantu ibu, agar lebih mudah di
dapur. Penasaran? Berikut ini ada beberapa trik mudah untuk para ibu :

Trik merebus telur dengan sempurna

Tambahkan beberapa sendok makan cuka ke dalam air saat
merebus telur agar bagian putihnya tetap dalam keadaan mulus (tidak pecah). Cuka dalam air rebusan dapat mencegah lubernya putih telur akibat cangkang
retak.

Trik menyegarkan sayuran

Rendam sayuran layu ke dalam air dingin dengan tambahan
sedikit cuka agar sayuran kembali segar

Trik menghilangkan bau bawang

Usai memotong bawang, gosokan beberapa tetes cuka dan untuk
menghilangkan bau bawang dari tangan.
Trik hilangkan ulat pada sayuran
Saat memasak aneka sayuran seperti, kubis, brokoli dan
kembang kol tambahkan sedikit cuka ke dalam air cuci untuk menguatkan rasa. Cara
ini juga bisa mengeluarkan ulat sayur yang ‘ngumpet’ disela-sela sayur.
Trik hilangkan bau tak sedap microwave
Uap yang terbentuk dari didihan air dan tambahan cuka bisa
mengangkat sisa makanan atau kue yang lengket pada microwave. Cara ini juga
menghilangkan bau tak sedap di dalam microwave.

Trik basmi lalat

Untuk membasmi lalat, Anda bisa menggunakan cara tradisional
ini. Ambil sedikit buah/ bahan makanan yang mengundang perhatiannya, lumatkan
dan tempatkan dalam wadah. Tambahkan sedikit cuka, kemudian tutupi dengan plastik
yang telah diberi beberapa lubang. Saat lalat berkumpul dan masuk ke dalam lubang,
lalat tidak akan bisa lagi keluar.

Trik hilangkan embun pada gelas

Jika ada gelas-gelas yang tampak berembun setelah dicuci,
Anda bisa gunakan trik ini. Bungkus gelas dengan kain yang telah direndam ke
dalam cuka sebelumnya. Diamkan beberapa saat hingga embun pada gelas hilang.

Trik hilangkan noda minyak pada lantai

Gunakan cuka untuk membersihkan noda membandel pada lantai
dapur. Caranya tuang cuka pada lantai yang berminyak, diamkan beberapa saat. Gosok
lantai dengan kain lap, lalu teruskan dengan mengepel seperti biasanya.
Trik hilangkan noda bekas air pada alat masak kayu

Gunakan campuran cuka dan minyak sayur (perbandingan sama),
gosok lalu cuci dengan sabun dan bilas.

Trik bersihkan kuman pada saluran cuci piring

Saluran cuci piring bisa kembali bersih dan wangi dengan
mencampurkan cuka dengan baking soda (perbandingan seimbang). Masukkan campuran
tersebut ke dalam saluran dan diamkan beberapa menit, setelah itu baru siram
saluran dengan air hangat.


SUMBER : http://kabarinews.com/cuka-sahabat-para-ibu/35565

CHEF BUKAN SEKEDAR TUKANG MASAK

Apa yang pertama kali terbayang di benak Anda saat mendengar kata chef? Seorang pria gagah berpakaian putih, celana hitam atau putih, memakai topi tinggi dan menjadi raja sebuah dapur yang kehadirannya biasa Anda jumpai di sebuah hotel berbintang atau restoran mahal.
Memasak memang salah satu keahlian wanita, tapi bukan berarti pria tidak bisa melakukannya. Terbukti kebanyakan profesi chef dilakoni pria dan mampu menciptakan kreasi masakan yang bisa memanjakan lidah. Deden Sumardi Putra adalah salah satu chef berbakat. Kecintaannya pada masakan terlebih kue melebarkan karirnya sampai ke New York, Amerika Serikat.
Sejak kecil Deden sudah dekat dengan dunia kuliner, ia belajar dari sang ibu. Karena sering mambantu ibunya saat membuat kue sedikit banyak ia tahu bahan dan jenis kue. “Saya senang membantu ibu, kalau beliau sedang membuat kue. Tetapi saat itu saya belum tahu kalau pastry akan menjadi jenjang karir saya,” ungkapnya pada Kabari.


Kecintaannya pada pastry dimulai ketika ia memutuskan untuk melanjutkan kuliah di Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung. Tanpa ia sadari hobinya mengantarnya pada profesi kerja. Mengawali karir di Singapura sebagai chef atau juru masak bidang kue, Deden memanfaatkan pengalamannya sebelum sampai di Amerika. Pada 2006 ia bergabung dan bekerja dengan tim pembukaan Shangri-La Hotel, Jakarta sampai akhirnya memutuskan untuk ikut pelayaran hingga berkarir di Los Angeles. Deretan hotel ternama seperti, Accor’s Hotel, A Four Seasons Hotel di Beverly Hills,sampai bergabung dengan Jumeriah group di New York merupakan daftar pengalaman karirnya. Dan saat ini ia bekerja di Peninsula Hotel, New York.
Sudah 15 tahun Deden menetap di Amerika, tapi berkarir di Amerika bukanlah akhir dari pencapaiannya. Pria asal Bandung itu mengaku masih punya impian yaitu membuka bisnis sendiri. “Masa depan saya tidak terbatas, saya masih ingin melakukan perjalanan dan karena semangat kewirausahaan saya, pada akhirnya saya akan membuka bisnis saya sendiri,” paparnya.


Penghargaan adalah kebanggaan
Tidak hanya berkreasi di dapur saat bekerja saja, Deden pun mencoba mempresentasikan keahliannya dengan mengikuti banyak kompetisi. Keuletan dan pengalamannya membuahkan hasil, karyanya sering menang dalam beberapa kompetisi. Satu pengalaman yang sampai saat ini tidak bisa dilupakan adalah, saat diundang tampil dalam acara paling populer di televisi Amerika, Rachel Ray Show. “Luar biasa sekali bisa tampil di acara paling populer di TV Amerika. Ini penghargaan paling tinggi yang tidak bisa saya lupakan,” akunya senang.

Baginya pengalaman khusus seperti itu merupakan keberhasilan yang tidak bisa diukur dengan materi. Setelah bekerja di Beverly Hills dan sekarang di New York City, Deden mengaku sudah banyak membuat kue untuk orang-orang berpengaruh di Amerika, diantaranya presiden, bintang film seperti Brad Pit, Julia Robert, Oprah dan masih banyak lagi. Tapi arti kepuasan bagi dirinya bukan saja dapat menyenangkan banyak orang, melainkan bisa ambil bagian dari acara istimewa dalam kehidupan orang lain merupakan kepuasan yang tidak ternilai.
Meski menetap lama di Negeri Paman Sam, Deden tak melupakan Tanah Air, sebagai Pastry Chef yang berlatar belakang French training dan punya segudang pengalaman. Deden unggul dalam makanan penutup, klasik dan tradisional. Ia mencoba berbagai eksperimen hidangan yang dipadukan dengan bahan-bahan tradisional. “Aku memanfaatkan dan selalu mencoba menggunakan rempah-rempah, cokelat, kacang atau bahan apapun asal Indonesia ke dalam kreasi dan memperkenalkannya pada para tamu” katanya.
Suatu hari nanti, saat ia merasa sudah cukup mengantongi pengalaman Deden mengaku akan kembali ke tanah kelahirannya dan membangun usahanya sendiri. “Tentu saja, karena saya tidak akan lupa dari mana saya berasal. Kalau waktunya sudah tepat dan saya merasa sudah cukup dengan pengalaman, saya akan kembali ke Indonesia,” tutupnya.
Tak sekedar kemampuan memasak yang dibutuhkan untuk menjadi seorang chef. Berdedikasi tinggi, displin, kreatif dan mau mencoba sesuatu yang baru, menjadi modal dasar untuk profesi chef yang saat ini banyak jadi incaran banyak orang


sumber : http://kabarinews.com/kabari-kisah-chef-bukan-sekedar-tukang-masak/47980

JENIS JENIS CHEF

Chef berasal dari bahasa perancis: Chef de Cuisine (Kitchen Director/Orang yg mengepalai dapur). dia harus mengatur dapur mulai dari membuat menu, persiapan memasak, proses pemasakan hingga hasil akhir. chef dibedakan berdasarkan jenis dan tingkatannya. tetapi sampai postingan ini diturunkan gw baru tau jenis2nya doank:

Executive/Head Chef
bertanggung jawa atas semua yg berkaitan dengan dapur. jadi kalo misalnya rasanya kurang enak, chef ini yg dimaki habis2an oleh pelanggan, sedangkan bawahan2nya tinggal menunggu chef ini menurunkan amarahnya ke mereka. chef ini memegang kreasi menu, managemen dll. terkadang memang turun ke lapangan, yah maklum biasanya chef ini memang sudah tua n banyak makan asam garam di dapur (eh engga, dia ga hobi ngemilin garam dapur sama asem jawa kok), yg paling utama dibutuhkan adalah ilmu dan pengalaman2nya


Chef de Cuisine
ga jauh beda sama poin pertama, mungkin cuma beda bahasa penyebutan. perbedaannya mungkin Chef de Cuisine itu kepala di sebuah restoran sedangkan Executive itu di semua restorannya (buat resto yg punya cabang)


Sous Chef
Asisten Executive Chef, biasanya bertanggung jawab menyusun jadwal/membuat record yg diperlukan Executive Chef ketika sang Kepala sedang away. tetapi di beberapa restoran tidak terdapat posisi ini


Expediter/Announcer (Aboyeur)
tugasnya mengantar pesanan lalu memberi finishing touch (garnish) dan mengantarkannya lagi ke pelanggan. bisa dibilang juga ini messenger. tetapi terkadang tugas ini diserahkan kepada Sous Chef


Chef de Partie/Station Chef/Line Cook
bertanggung jawab pada area tertentu. bisa disebut karyawan biasa yg memiliki keahlian n tanggung jawab


Saute Chef / Saucier
spesialisasinya di tumis2an n saus2 pelengkapnya


Fish Chef / Poissonier
spesialisasinya jelas, di bidang seafood n pelengkapnya


Butcher / Boucher
spesialisasi di penjagalan, paling kejam karena dia mengolah hewan2. contohnya saja daging2an (sapi, domba, kambing, babi), unggas (ayam, kalkun, dara) bahkan terkadang mengambil jatah Poissonier


Roast Chef / Rotisseur
spesialisasi pada makanan yg menggunakan oven/roasted food


Grill Chef
bertugas pada bagian grilling/barbekyu, namun terkadang tugas ini digabung dengan Rotisseur


Fry Chef / Friturier
tugasnya hanya menggoreng n menggoreng dengan deep fryer, sehingga terkadang ini juga tugas dari Rotisseur


Vegetable Chef / Entremetier
spesialisasi di bidang sop, sayuran, nasi dan pasta


Roundsman / Tournant
bertugas menggantikan bagian mana yg membutuhkan chef, bisa dibilang ini subtitute-nya


Cold-Food Chef / Garde Manger / Pantry Chef
bertugas menyiapkan makanan dingin, sepeti salad, sosis n makanan beku lainnya


Pastry Chef / Patissier
spesialisasinya di baked food, pastries, desserts. ada juga bawahan2nya: Confiseur (candy), Boulanger (bikin roti), Glacier (frozen, cold dessert) n Decorateur

minuman segar "ES TAMBRING"

Minuman sederhana bernama es tambring ini pasti Anda sukai. Anda cukup membuat sirup gula dan menyiapkan es batu dan kelapa muda saja, sudah tersaji minuman segar ini.



Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 buah kelapa muda, dikerok lebar
750 ml air kelapa muda
500 gram es batu

Bahan Sirup:
350 gram gula pasir
50 gram asam jawa
3 lembar daun pandan
600 ml air


Cara membuat:
Sirup, rebus gula pasir, asam jawa, daun pandan bersama air hingga mengental. Dinginkan.
Campur kelapa muda, air kelapa, sirup, dan es batu.

Tips Keseimbangan Makan ala Chef Yeni Ismayani

SEBAGAI food consultant, Chef Yeni Ismayani banyak disibukkan oleh sejumlah acara. Terutama selama bulan suci Ramadhan.

Salah satu kesibukan pengasuh rubrik resep masakan di Bintang Online ini seperti yang diperlihatkannya dalam acara ABC Dapur Peduli 2014 di Masjid Baiturrahman, Kompleks MPR/DPR, Senayan, Jakarta, Kamis (10/7) kemarin.

Ditemani musisi Bebi Romeo dan istrinya artis Meisya Siregar, chef berhijab ini memperagakan kebolehannya memasak.

Hanya dengan satu bumbu dasar, dia bisa membuat menu makanan variatif dengan teknik memasak berbeda.

Ditemui usai acara, Chef Yeni menuturkan bahwa makanan yang sehat dan berenergi sebaiknya memenuhi semua kebutuhan gizi. Baik dalam hal buah, sayuran, karbon dan yang lainnya.

"Intinya makan dengan menu berimbang. Semua kebutuhan gizi ada, baik buah, sayuran, dan semua," kata Chef Yeni.

"Kita perlu kombinasikan dari yang banyak mengandung air seperti buah-buahan, sayur, karbonnya, protein hewaninya boleh ayam, ikan atau daging," sambungnya.

Diingatkannya, keseimbangan menu sangat diperlukan agar makanan yang dikonsumsi bisa mendukung energi yang kita keluarkan.

"Misalnya hari ini makan sayur, terus makan sayur lagi satu minggu ke depan, jangan begitu, nanti enggak support energi," Chef Yeni mengingatkan.

(http://tabloidbintang.com/articles/gaya-hidup/cantik-sehat/9974-tips-keseimbangan-makan-ala-chef-yeni-ismayani)

manfaat daging kelinci dan khasiatnya

Kelinci merupakan binatang yang banyak dipelihara dan digemari orang, mulai dari anak-anak sampai orang tua. Binatang pemakan wortel ini banyak sekali jenisnya. Begitu pula warna bulunya. Ada putih, coklat, hitam, abu-abu dan masih banyak lagi. Dengan bertumpu pada kedua kaki belakangnya, binatang ini mampu melompat dengan cepat untuk menghindari bahaya.

Akhir-akhir ini budi daya ternak kelinci sudah sangat maju sehingga keberadaan kelinci sangat mudah ditemukan di mana-mana. Bahkan di pasar-pasar kaget (kawasan perumahan ataupun di pinggir jalan) sudah dijajakan kelinci dalam jumlah yang cukup banyak, dengan menggunakan mobil bak terbuka.

Kelinci di samping sebagai hewan peliharaan, ternyata dagingnya juga diyakini dapat menyembuhkan suatu penyakit. Pengalaman menarik terjadi di Sleman – Yogyakarta. Seorang peternak kelinci suatu hari pernah kedatangan orang dengan nafas ngos-ngosan. Tanpa banyak komentar orang tersebut langsung meminta dibakarkan hati plus jantung kelinci. Tanpa pikir panjang dipenuhinya permintaan tersebut. Begitu daging kelinci sudah masak, orang tersebut langsung menyantapnya sampai tak tersisa. Sekitar 5 menit kemudian orang yang ternyata penderita asma tersebut sudah tidak lagi ngos-ngosan. Bahkan wajahnya nampak sumringah. Sejurus kemudian orang tersebut menjelaskan kepada si peternak kelinci bahwa daging kelinci berkhasiat untuk menyembuhkan penyakit asma. Apalagi bila memasaknya dengan cara direbus saja.

Khasiat daging kelinci ini ditemukan dua mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya Malang. Kandungan ketotifen dalam daging kelinci menjadi alternatif bagi penderita asma. Senyawa molekul yang terdapat dalam daging ini mampu menyembuhkan penyakit asma. Bagian paling mujarab terletak pada hati kelinci. Untuk mempertahankan kadar gizi dan kandungan ketotifen ini, paling baik dimasak menggunakan sistem rebus.

Berdasarkan pengalaman aneh tersebut akhirnya si pedanag kelinci membuka warung sate kelinci tidak jauh dari rumahnya. Hampir tiap hari ada pemesan organ-organ khas pada kelinci, misal kepala, empedu, hati dan penis. Menurut pengakuan para pembelinya, organ-organ satwa tersebut punya khasiat tersendiri sebagai pengobatan alternatif.

Berdasarkan pengalamannya, pedagang sate tersebut mengatakan bahwa semua bagian dari kelinci mempunyai khasiat menyembuhkan penyakit. Misal kepala, hati, empedu, daging dan penisnya. Tapi masih ada yang belum bisa diketahui, siapa tahu dari darah serta kulitnya juga tersimpan khasiat yang ampuh.

Kepala kelinci yang di dalamnya ada otak, misalnya, bisa menambah kesuburan wanita. Hati kelinci untuk mengobati penyakit asma. Dagingnya yang dikenal punya protein tinggi dan kolesterol rendah juga baik untuk kesehatan. Sedang penis serta testis hewan bisa menambah keperkasaan kaum pria.

Cara mengolahnya ada yang cukup dimasukkan plastik lalu dikukus. Memang penelitian ilmiah tentang khasiat daging kelinci belum terdengar, namun beberapa orang menyatakan (sugesti) kebenaran khasiat daging kelinci.

kandungan gizi dalam beras

• 1. Kandungan gizi dan manfaat berasbagi kesehatanBeras merupakan salah satu dari sembilan bahan pokok. Dibeberapa negara terutama Asia berasmerupakan makanan pokok terpenting. Selain dijadikan nasi beras juga digunakan sebagai bahanpembuat berbagai macam penganan dan kue-kue, utamanya dari ketan, termasuk pula untukdijadikan tapai. Selain itu, beras merupakan komponen penting bagi jamu beras kencur dan param.Minuman yang populer dari olahan beras adalah arak dan air tajin.berasBerasadalah bagian bulir padi (gabah) yang telah dipisah dari sekam. Sekam (Jawamerang) secaraanatomi disebut ‘palea’ (bagian yang ditutupi) dan ‘lemma’ (bagian yang menutupi). Pada salah satutahap pemrosesan hasil panen padi, gabah ditumbuk dengan lesungatau digiling sehingga bagianluarnya (kulit gabah) terlepas dari isinya. Bagian isi inilah, yang berwarna putih, kemerahan, ungu,atau bahkan hitam, yang disebut beras.Beras umumnya tumbuh sebagaitanaman tahunan. Tanamanpadi dapat tumbuh hingga setinggi 1 - 1,8 m. Daunnya panjang dan ramping dengan panjang 50 -100 cm dan lebar 2 - 2,5 cm. Beras yang dapat dimakan berukuran panjang 5 - 12 mm dan tebal 2 - 3mm.Di antara berbagai jenis beras yang ada di Indonesia, beras yang berwarna merah atau beras merahdiyakini memiliki khasiat sebagai obat. Beras merah yang telah dikenal sejak tahun 2.800 SMini,oleh para tabib saat itu dipercaya memiliki nilai nilai medis yang dapat memulihkan kembali rasatenang dan damai. Meski, dibandingkan dengan beras putih, kandungan karbohidrat beras merahlebih rendah (78,9 gr: 75,7 gr), tetapi hasil analisis Nio (1992) menunjukkan nilai energi yang
• 2. dihasilkan beras merah justru di atas beras putih (349 kal: 353 kal). Selain lebih kaya protein (6,8 gr:8,2 gr), hal tersebut mungkin disebabkan kandungan tiaminnya yang lebih tinggi (0,12 mg: 0,31 mg).Kekurangan tiamin bisa mengganggu sistem sarafdan jantung, dalam keadaan berat dinamakanberi-beri, dengan gejala awal nafsu makan berkurang, gangguan pencernaan, sembelit, mudah lelah,kesemutan, jantung berdebar, dan refleks berkurang.Unsur gizi lain yang terdapat pada beras merah adalah fosfor(243 mg per 100 gr bahan) danselenium. Selenium merupakan elemen kelumit (trace element) yang merupakan bagian esensialdari enzimglutation peroksidase. Enzim ini berperan sebagaikatalisatordalam pemecahan peroksidamenjadi ikatan yang tidak bersifat toksik.
• Peroksida dapat berubah menjadi radikal bebasyangmampu mengoksidasiasam lemak tak jenuhdalam membran sel hingga merusak membran tersebut,menyebabkan kanker, dan penyakit degeneratiflainnya. Karena kemampuannya itulah banyak pakarmengatakan bahan ini mempunyai potensi untuk mencegah penyakit kanker dan penyakitdegeneratif lain.Sumber wikipediaKandungan gizi berasSebagaimana bulirserealialain Beras memiliki kandungan gizi antara lain, bagian terbesar berasdidominasi olehpati(sekitar 80-85%). Beras juga mengandungprotein,vitamin(terutama pada bagianaleuron),mineral, danair.Pati beras tersusun dari duapolimer karbohidrat:amilosa, pati dengan struktur tidak bercabangamilopektin, pati dengan struktur bercabang dan cenderung bersifat lengketPerbandingan komposisi kedua golongan pati ini sangat menentukan warna (transparan atau tidak)dan teksturnasi(lengket, lunak, keras, atau pera). Ketan hampir sepenuhnya didominasi olehamilopektin sehingga sangat lekat, sementara beras pera memiliki kandungan amilosa melebihi 20%yang membuat butiran nasinya terpencar-pencar (tidak berlekatan) dan keras.
• 3. kandungan gizi berasBerikut tabel kandungan gizi berasBeras, putih, panjang, biasaNilai nurtrisi per 100g (3.5oz)Energi 1.527kJ (365kcal)Karbohidrat 79 gGula 0.12 gSerat pangan 1.3 gLemak 0.66 gProtein 7.13 gAir 11.62 g
• 4. Thiamine (Vit. B1) 0.070 mg (5%)Riboflavin (Vit. B2) 0.049 mg (3%)Niacin (Vit. B3) 1.6 mg (11%)Pantothenic acid(B5) 1.014 mg (20%)Vitamin B6 0.164 mg (13%)Folate(Vit. B9) 8 g (2%)Calcium 28 mg (3%)Iron 0.80 mg (6%)Magnesium 25 mg (7%)Manganese 1.088 mg (54%)Phosphorus 115 mg (16%)Potassium 115 mg (2%)Zinc 1.09 mg (11%)Persentase merujuk kepadarekomendasiAmerika Serikat untuk dewasa.Sumberdata Nutrisi USDAManfaat beras (nasi)Selain mengenyangkan ternyata nasi beras memiliki beberapa manfaat diantaranya:1. Sumber energi yang hebat.Nasi itu banyak mengandungkarbohidratyang bertindak sebagai bahanbakar bagi tubuh dan membantu dalam fungsi normal otak.2. Bebas kolesterol.Makan nasi itu sangat baik bagi kesehatan, karena nasi tidak mengandung lemakyang berbahaya, yaitu kolesterol atau sodium. Nasi menjadi salah satu bagian dari diet yangseimbang.3. Kaya akan vitamin.Nasi itu banyak mengandung vitamin dan mineral misalnya niacin, vitamin D,kalsium, serat, zat besi, thiamine, dan riboflavin.4. Banyak mengandung resistant starch.Nasi banyak mengandung resistant starch, yang akan masukke
• dalam usus dalam bentuk yang belum dicerna. Itu akan membantu pertumbuhan bakteri-bakteriyang berguna di dalam usus.4. Mengurangi resiko tekanan darah tinggi.Nasi tidak banyak mengandung sodium, dan dianggapsebagai makanan terbaik untuk mereka yang menderita tekanan darah tinggi dan hypertensi.
• 5. 5. Mencegah kanker.Whole grain rice misalnya brown rice itu banyak mengandung serat insolubleyang mungkin bisa melindungi anda dari berbagai jenis kanker. Banyak peneliti yang percaya bahwaserat insoluble itu penting dalam melindungi tubuh dari cell-cell kanker.6. Mengobagi dysentery.Bagian kulit ari dari nasi dianggap sebagai obat yang efektif untukmengobati dysentery. Sekam padi yang berusia tiga bulan mengandung diuretic properties. OrangChina percaya bahwa nasi dianggap meningkatkan selera, menyembuhkan sakit perut dan masalahpencernaan.7. Merawat kulit.Para ahli medis mengatakan bahwa tepung padi bisa digunakan untukmenyembuhkan beberapa jenis penyakit kulit. Di wilayah India, air beras digunakan oleh praktisiayurvedic sebagai obat yang efektif untuk mendinginkan permukaan kulit yang terbakar.8. Mencegah Alzheimer’s Disease.Brown rice banyak mengandung neurotransmitter yang bisamencegah Alzheimer’s disease.9. Menguatkan jantung.Rice bran oil punya kemampuan antioxidant yang bisa menguatkan jantungdengan cara mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh.10. Mencegah konstipasi.Serat insoluble yang terdapat di nasi akan bertindak sebagai sponge lembutyang mendorong makanan untuk melewati usus dengan mudah dan cepatJika anda berniat membeli beras silahkan kunjungi distributor beras 

sumber :  http://www.slideshare.net/tokoberashamzah/kandungan-gizi-dan-manfaat-beras-bagi-kesehatan